우리구에서는 여름철 식중독 취약시설인 유치원·어린이집 내 집단급식소 대상 위생 지도점검을 ‘20. 7. 10. (금)부터 위생점검을 실시할 예정입니다.

○ 기 간: 2020. 7. 10.(금) ~ 2020. 7. 17.(금) (6일)

○ 대 상: 유치원·어린이집 내 집단급식소

○ 방 법: 위생 지도·점검 및 조리음식 등 수거·검사 실시

○ 주요 점검 내용

- 유통기한 경과제품 사용여부 및 조리종사자(외국인포함) 건강진단 여부

- 위생적 취급기준 및 집단급식소 운영자 준수사항 준수 여부

- 식재료 공급·유통·구입·보관·조리·배식 단계별 위생관리 사항

- 집단급식소 조리음식 및 음용수(지하수) 등 수거검사 병행

- 보존식 보관 준수의무 및 칼,도마 구분사용 여부

- 영양사·조리사 채용 및 영업 등에 참여 여부

이번 점검결과 법령위반으로 적발된 업소에 대하여는 영업정지, 과태료 등 행정처분이 내려지게 되며, 아울러 무표시 제품, 유통기한 경과제품 등을 조리목적으로 보관하고 있다 적발되는 경우에는 현장에서 압류(폐기)조치도 함께 이루어집니다.

대상업소 관계자분께서는 영업에 다소 불편한 점이 있으시더라도 위생점검 및 조리식품 등 수거에 적극 협조하여 주시기를 부탁드립니다. 끝.