사례로 보는 식중독 이야기(장염비브리오, 병원성대장균 이야기)
- 부서
- 보건위생과
- 작성자
- 김자영
- 등록일
- 2017-08-07
- 조회수
- 3449
- 첨부파일
1. 작은 실천으로 장염비브리오를 예방합시다.
- 어패류는 수돗물로 깨끗이 씻기
- 손질용, 횟감용 칼도마 구분 사용
- 수족관물은 15도 이하로 관리하기
- 사용한 조리기구는 열탕소독하기
- 해산물은 가능한 완전히 익혀 먹기
2. 더운 여름 채소를 안전하게 먹는 방법
- 염소소독액에 5분간 담그기
- 흐르는 물에 3회 세척후 절단하기
- 세척 후 상온 2시간 이상 방치 금지
- 가급적 데치고 삶아서 먹기
- 어패류는 수돗물로 깨끗이 씻기
- 손질용, 횟감용 칼도마 구분 사용
- 수족관물은 15도 이하로 관리하기
- 사용한 조리기구는 열탕소독하기
- 해산물은 가능한 완전히 익혀 먹기
2. 더운 여름 채소를 안전하게 먹는 방법
- 염소소독액에 5분간 담그기
- 흐르는 물에 3회 세척후 절단하기
- 세척 후 상온 2시간 이상 방치 금지
- 가급적 데치고 삶아서 먹기