고구마유자조림

※ 조리시간 : 20분 분량 : 2-3인분(유아) 대상연령 : 3세~7세 난이도 : ★★

❏재료

 고구마 400g, 유자청 2T,  물 100ml, 레몬즙 1t, 검은깨 약간, 소금 약간

❏만드는 법

1. 고구마는 깨끗이 씻어 껍질째 5cm 길이 1cm 두께로 썬다.

2. 냄비에 물, 유자청, 소금을 넣고 고구마를 넣어 끓인다.

3. 물이 끓으면 약불로 줄여 30분 이상 끓인다.

4. 적당히 졸여지면 레몬즙과 검은깨를 뿌려 완성한다.

❏ 유자의 효능

: 비타민 C의 함량이 월등하여 감기예방과 피로회복에 효과적이며, 기미와 잡티제거 등 피부미용에도 좋다.

  다른 과일에 비해 칼슘 함량이 높아 꾸준히 섭취 시 뼈 건강에도 도움이 된다.  

[출처: 서울특별시]