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미가로 활성화를 위한 맞춤형 외식산업 컨설팅 참여 업소 모집 안내

부서
보건위생과
작성자
서영아
전화번호
02-450-1907
등록일
2020-07-31
조회수
258
첨부파일

미가로 활성화를위한 맞춤형외식산업 컨설팅 참여업소 모집 안내입니다.

 

기 간 : 20208~ 12

대 상 : 미가로 내 일반음식점 10개소 (프렌차이즈 제외, 구의1)

내 용

 

신청

1차심사

심층면접

컨설팅 실시

평가

희망업소

30개소 선정

10개소 선정

현장,경영,

홍보,위생

컨설팅

결과

1차 심사 시 제공되는 음식은 업체부담으로 2~3명의 전문위원에게 대표메뉴, 부메뉴,

     계절메뉴를 판매되고 있는 1인분 양으로 제공하여야 함

[지원내용]

1. 컨설팅 전문가와 영업주와의 간담회를 통한 컨설팅 분야 협의

현장진단 : 상권, 인력, 메뉴, 방문고객 등 기본현황 진단

경영컨설팅 손익관리, 메뉴관리, 인력관리 등

홍보컨설팅: 방문고객 맞춤형 마케팅 제안

위생컨설팅: 식재료 관리 등 위생교육, 매뉴얼 제공

2. 업소별 5회 이상 방문 및 컨설팅 실시 결과 도출

3. 선정 업소 외 교육 희망 업소 일부 교육과정 참여 가능

위생 및 조리교육, 접객서비스 및 영업 관리 교육 (운영매뉴얼 제공), 지역경제 활성화를 위한 지역민의 역할

 

신 청 : 2020. 08. 03.() ~ 2020. 08. 14.()

붙임의 신청서 작성하여 방문 또는 이메일, 펙스 제출

· 직접제출 : 광진구 보건소 보건위생과 식품위생팀 (450-1907)

· E-mail : creative88@seoul.go.kr, FAX: 3425-1731, 3425-1714

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